Anul 1852 marcheaza data nasterii "CASEI CAPSA" (Restaurant, Hotel, Cafenea si Cofetarie), simbol al societatii rasate romanesti. Fondatorul, Grigore Capsa (1841-1902), a creat aici, inca de la inceput, o atmosfera tipic occidentala, la cele mai ridicate standarde de calitate si rafinament.